Quem prova dificilmente esquece. Com camadas finíssimas de massa intercaladas por recheio de goiabada, o bolo de rolo, um dos maiores símbolos da gastronomia pernambucana, ganhou espaço na Baixada Santista pelas mãos da jornalista Nicelle Almeida, de 39 anos, e da fisioterapeuta Carina Amorim, de 37.
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A história da marca começou em 2021, mas nasceu de um encontro inesperado entre duas pernambucanas que se mudaram para Santos por motivos semelhantes: ambas acompanharam os maridos, transferidos pela mesma empresa.
Natural de Pernambuco e morando há 17 anos na Baixada Santista, Nicelle trabalhava como jornalista antes de decidir empreender após o nascimento do filho.
Depois de uma primeira experiência no mundo dos negócios, ela passou a atuar com marketing digital e conheceu Carina por meio de um anúncio nas redes sociais.
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“Quando vi um anúncio de bolo de rolo em Santos, achei que não podia ser verdade. Entrei em contato imediatamente e descobri que ela também era pernambucana. A partir dali nasceu uma amizade”, conta.
Na época, Carina já produzia bolos por encomenda, incluindo o tradicional bolo de rolo. A afinidade entre as duas fez surgir a ideia de criar uma marca especializada exclusivamente na iguaria.
O caminho não foi simples. Nicelle precisou aprender uma técnica conhecida pela delicadeza e dificuldade de execução.
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“Eu chorava, dizia que ia desistir. Quando fazia junto com a Carina dava certo, mas sozinha parecia impossível. Foram meses até conseguir dominar a técnica”, relembra.
O esforço deu resultado e nasceu a Afetiva Bolos de Rolo, nome escolhido para representar as lembranças da infância, da família e das raízes pernambucanas.
Mais do que um doce, o bolo de rolo é considerado Patrimônio Cultural Imaterial de Pernambuco e desperta memórias afetivas em quem conhece a receita.
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Segundo Nicelle, muitos clientes são pernambucanos que vivem na Baixada Santista e encontram no produto uma forma de matar a saudade de casa.
“É muito emocionante ouvir histórias de pessoas que lembram da infância ou de viagens a Pernambuco. Muitos dizem que o sabor é igual ao de Recife. Isso não tem preço.”
Após quatro anos de parceria, Carina voltou para Pernambuco com a família. Desde então, Nicelle segue sozinha à frente da produção, mantendo viva a história construída pelas duas amigas.
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“Foi um momento muito difícil, pensei até em desistir. Mas a Carina me incentivou a continuar. Hoje sigo levando esse pedacinho de Pernambuco para a Baixada Santista”
Além da versão tradicional de goiabada, a confeitaria oferece sabores como doce de leite, churros e café. Também produz mini bolos para lembranças de casamento, aniversários e eventos, além de versões em formato de bolo de festa.
A Afetiva Bolos de Rolo trabalha apenas por encomenda e não possui loja física. Os pedidos podem ser feitos pelo Instagram @afetivabolosderolo ou pelo WhatsApp (13) 98159-1291.
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Os clientes podem optar pela entrega ou retirar a encomenda na região do Canal 4, em Santos.